Les réunions Bébé Lotus se terminant en général par un repas composé  de ce que chacune apporte, nous passons un agréable moment, en nous régalant de bons petits plats.

Pour vous faire profiter, après les réunions de ces régals voici la publication des recettes :

PAIN DE POISSON D’ANNABELLE:

Faire griller du pain, puis le faire tremper dans du lait, écraser à la fourchette, ajouter 2 oeufs (N° 0)   ;-)   , une boite de thon, 1 ou 2 oignons coupés en lamelles, de la ciboulette, sel, poivre. Faire cuire 30 minutes thermostat 200°C

TARTE A LA RHUBARBE D’HELENE :

 - 1 rouleau de pâte feuilletée (je ne sais pas si les œufs sont conformes dans les pâtes toutes prêtes ...)

 - Rhubarbe (toute l’année en surgelé chez Thiriez)

 - 3 cuillerée à soupe de crème fraîche

 - 100 gr de sucre

 - 1 œuf 0 ou 1 à la rigueur

Etaler la pâte dans un moule

La piquer

Etaler les morceaux de rhubarbe

Mélanger le sucre, la crème et l’œuf entier et étaler sur la rhubarbe.

Au four 180°C environ 30 à 45 minutes

Ingrédients :

 - 600 gr de pois chiches cuits

 - 1 oignon rouge émincé 

- 3 gousses d'ail écrasées en purée

 - Persil plat hachée  4 grosses cuillérées

 - De la coriandre hachée 2 grosses cuillérées 

 - Environ 3 cuillères à soupe de farine

 - 1 cuillère à soupe rase de cumin en poudre

 - 1/4 de cuillère à café de piment rouge

 -1/4 de cuillère à cafè de curcuma

 - Sel d'hymalaya

 - Poivre noir

 - Huile pour friture

Préparation:

1/ Bien égoutter les pois chiches et les passer au mixeur.

2/ Ajouter à la purée de pois chiche, la coriandre hachée, le persil plat hachée, le cumin, le curcuma,le piment, l'oignon et la purée d'ail.

3/ Bien malaxer le tout puis incorporer la farine, le sel et le poivre.

4/ Former des boulettes de la grosseurs d'une grosse noix jusqu'à épuisement de la pâte.

5/Faire chauffer l'huile à 180°, faire frire les falafels jusqu'à coloration.

Servir avec une salade par exemple et une sauce au choix......